Sült malac egészben
Hozzávalók: 1 kisebb, konyhakész malac egészben (kb. 6 kg), 2 csomag Kotányi magyaros fűszerkeverék, olaj, 1 üveg sör, 15 dkg szalonna egyben Elkészítés: A malac bőrét leperzseljük vagy éles késsel…
egészben sült malac kemencében
Káposztás malac
Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta 1 db babérlevél 1 kg malac lapocka 15 dkg füstölt szalonna 1 alma só bors sertés fűszersó Elkészítés: A szalonnát felkockázva beletettem a jénaiba, majd…
Lecsós malac tarhonyával
…felengedem, Vegetával ízesítem és puhára párolom. Egy tűzálló edény aljára terítem a tarhonyát, erre a malachúskeverék felét, majd ismét harmadnyi tarhonyát, malachúst és a maradék tarhonyát. A maradék lével megöntözöm,…
Tealevélen füstölt malacsült
…bármennyire csúnyán hangzik, magunkba tömjük. Ezt az ételt csakis így eszi az ember. 6 nagy adag lesz belőle. A receptet beküldte: tinendo Hasonló kategóriák malacsült pácolása malaccomb pácolása halpác füstöléshez…
Kemencében sült hagyma
…előmelegített kemencében (sütőben) készre sütjük. Tanácsok: Nagyobb mennyiségben is készíthető reggelire, disznóöléskor. Friss kenyérrel, félszáraz fehér borral kínáljuk. Elkészítési idő: 30 perc A receptet beküldte: varbóc Hasonló kategóriák székelykáposzta kemencében…
Csirkecsoda (hidegtál)
…szabályosan feldarabolva, szőrtelenítve, bő lében kezded főzni, és rendkívül akkurátusan lehabozod. Hagyományosan bezöldségeled: sárgarépa egészben, fehérrépa egészben, kicsi karalábé egészben, kicsi zeller egészben, 4-5 gerizd fokhagyma, egy nagyobb vöröshagyma, 1-2…
Szentdomonkosi töltött káposzta kemencében főzve.
…töltelékeket és gombócokat visszarakva átmelegíteni.( Eredeti erdélyi recept) Elkészítési idő: 180 perc A receptet beküldte: varbóc Hasonló kategóriák rakott káposzta fejes káposztából malac sutés kemencében húsleves kemencében malac sütése kemencében…
Töki lángos
…után nagy tepsibe tesszük egészben. Tetejére szeletelt vöröshagyma, szalonnakocka, préselt fokhagymával kevert tejföl kerül, és készre sütjük mint a kelt tésztákat szokás. Kemencében sütve az igazi. A receptet beküldte: potyek…
Galyasági kemencében sült sertésoldalas
…az oldalas teteje szép pirosra sült a húst kivesszük és felszeleteljük. Burgonya körettel, rizibizivel tálaljuk, de a legfinomabb friss fehér kenyérrel és savanyúsággal (a legalkalmasabb a jégben hűtött kovászos uborka)….
Cukros pogácsa
…sült a tészta. Ezeknek a tésztáknak jelentős része élesztővel készült, kelesztették és kemencében sütötték. Ezek a tészták különlegesen finomak, de nehéz elkészítésűek voltak, melyek elkészítéséhez jó minőségű lisztre volt szükség….